[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 27، شماره 105 - ( 1-1397 ) ::
جلد 27 شماره 105 صفحات 11-19 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی آلودگی انگلی سبزیهای خوراکی در شهر رشت
دکتر بیژن مجیدی‌شاد ، دکتر سیده آیسا پاک‌نژاد‌، دکترافروز حق‌دوست
گروه انگل‌شناسی و قارچ‌شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران‌
چکیده:   (1068 مشاهده)
چکیده
مقدمه‌: مصرف سبزیهای آلوده نقش مهمی در ابتلای افراد به عفونت‌های انگلی دارد. آلودگی انگلی ‌سبزیها می‌تواند در مزرعه یا در زنجیره عرضه رخ دهد. آگاهی از میزان و انواع انگل‌های منتقله توسط سبزیها در موقعیت های زمانی و مکانی مختلف ارزش بهداشتی دارد.
هدف: تعیین میزان آلودگی انگلی سبزیجات عرضه شده در بازار رشت می باشد.
مواد و روش‌ها: در این مطالعه توصیفی_‌تحلیلی 342 نمونه از 12 نوع سبزی آزمایش شد. سبزیها از بازار ‌شهر رشت به روش تصادفی گرد‌آوری شد و 200 گرم از هر نمونه با آب حاوی دترجنت شسته و آب حاصل از شستشو سانتریفیوژ شد. رسوب بدست آمده با میکروسکپ نوری به روش مستقیم از نظر وجود انگل بررسی شد. داده‌ها با نرم‌افزار‌SPSS.21  و آزمون‌های آماری‌t  و کای دو واکاوی شد.
نتایج‌: انگل‌های بیماریزای انسان در 1/ 4% از نمونه‌های سبزی شناسایی شد. به طور کلی 3/5% سبزیها به انواعی از ارگانیسم‌های انگلی بیماریزا و غیر بیماریزا آلوده بودند. انواعی از انگل‌ها از سبزیهایی مثل گشنیز، شاهی، جعفری، نعناع، چوچاق و خالی‌واش جدا شد. آلودگی انگلی سبزیهای محلی مانند چوچاق و خالی‌واش بیش از سبزیهای غیر‌محلی بود (006/0< p). در این بررسی، شش نوع انگل کرمی بیماریزای انسان از قبیل کرم قلابدار، توکسوکارا، تریکوسترونژیلوس، تریکوریس، استرونژیلوئیدس، دیپلوسکاپتر و دو نوع آمیب آزاد‌زی از جنس آکانتامبا و نگلریا و سه نوع تک‌یاخته غیربیماریزا از انواع آمیب ( آنتامبا کلی، آندولیماکس نانا، گونه‌ای از جنس آنتامبا) یافت شد. بیشترین میزان آلودگی انگلی در چوچاق دیده شد. گر‌چه آلودگی انگلی سبزیها در فصل‌های گرم سال شایع‌تر بود ولی در فصول مختلف تفاوت آماری معنی‌دار دیده نشد‌(‌133/0< p). تخم و لارو نماتود‌های آزادزی در 8/65% نمونه‌های سبزی وجود داشت.
نتیجه‌گیری: انواعی از انگل‌های کرمی و تک‌یاخته‌ای در سبزیهای مورد بررسی شناسایی شد. سبزیهای محلی بیش از سبزیهای کاشته شده در خارج از استان به انگل آلوده بودند. به‌ طور کلی میزان آلودگی انگلی این سبزیها کمتر از حد انتظار بود. برای پیشگیری از ابتلا به عفونت‌های انگلی، دقت بیشتر در شستشوی سبزیجات به ویژه انواع محلی پیشنهاد می‌شود.
واژه‌های کلیدی: انگل/ عفونت انگلی/ سبزی/ ایران‌
متن کامل [PDF 216 kb]   (202 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: ۱۳۹۷/۱/۱۵ | پذیرش: ۱۳۹۷/۱/۱۵ | انتشار: ۱۳۹۷/۱/۱۵
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA code


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Study of the Parasitic Contaminations of Edible Vegetables in the City of Rasht, Iran. jour guilan uni med sci. 2018; 27 (105) :11-19
URL: http://journal.gums.ac.ir/article-1-1594-fa.html

مجیدی‌شاد دکتر بیژن، پاک‌نژاد‌ دکتر سیده آیسا، حق‌دوست دکترافروز. بررسی آلودگی انگلی سبزیهای خوراکی در شهر رشت. مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان. 1397; 27 (105) :11-19

URL: http://journal.gums.ac.ir/article-1-1594-fa.html



دوره 27، شماره 105 - ( 1-1397 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان Journal of Guilan University of Medical Sciences

The journal is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License

Persian site map - English site map - Created in 0.16 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 3760